Санкт-Петербург. Рассматриваются кандидаты из других городов, готовые переехать.
Тип занятости:
Полный рабочий день
Место работы:
Работа на территории работодателя
Условия работы и компенсации
Все в соответствии с КЗОТ.
Обязанности
Разработка меню и технологических карт. Проработка блюд. Расчёт себестоимости и создание прайс-листов. Планирование расстановки оборудования и его подбор. Планирование штатной численности персонала для каждого объекта, проведение финальных собеседований с кандидатами. Работа с персоналом вверенного подразделения: контроль выхода, униформы, гигиенических норм, санитарной книжки; составление графиков работы и распределение нагрузки; обучение и периодическая проверка знаний персонала