By staying on the site, you agree to the updated Privacy Policy...
LookingForJob.ru Ваш город Candidate Employer Partner Войти

Су-Шеф в отель (similar vacancies)

 
 
Salary: from 78 000 to 78 000 RUR per month (with similar salary)
City: Тучково. Consider candidates from other cities, ready to move.
Busy Type: Полный рабочий день
Work Place: Работа на территории работодателя
 
Condition and Compensation
Все в соответствии с КЗОТ.
 
Responsibility
Согласно должностной инструкции.
 
Candidate Requirements
 
 
Qualification Requirements
Порядочность, ответственность, желание работать.
 
Contact Information
 
Прямой работодатель: Прометей - Сити (all vacancies of company)
 
Company Description
В загородный отель европейского уровня LES Art Resort требуется Су-Шеф/ Обязанности - Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана;
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства;
- Составляет график выхода поваров на работу;
- Проводит бракераж готовой пищи;
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Требования - Наличие профильного образования и опыта работы на аналогичной должности /если вы проработали су-шефом в крупном ресторане более двух лет, то это будет существенным преимуществом перед другими менее опытными кандидатами/;
- Знание технологии приготовления блюд кухни предлагаемой рестораном отеля своим посетителям;
- Знание санитарных и эпидемиологических норм, обязательных к исполнению в сфере общепита, технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования. Условия - Надёжный, проверенный работодатель;
- Официальное оформление согласно ТК РФ /"белая" зарплата, что важно при получении кредитов, оплаченные больничные листы, отпуска по графику/;
- Сменный график работы 2/2;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц - стабильно;
- Проживание на территории 4* клуба в комфортном общежитии, заселение в общежитие в день приезда ;
- Бесплатное 3-хразовое питание из лучших, экологически чистых продуктов в корпоративной столовой ;
- Трансфер от станции Дорохово и Тучково;
- Свободное посещение тренажерного зала и бассейна на территории клуба;
- Возможность подработок;
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц - стабильно;
- Предоставляется ежегодный основной оплачиваемый отпуск продолжительностью 28 календарных дней;
- Постоянное развитие и обучение за счет компании;
- Униформа за счет работодателя;
- Ежеквартальная денежная премия;
- Ежемесячное участие в конкурсе сотрудник месяца и место на Доске почета;
- Испытательный срок 3 месяца. Как доехать - м. Парк Победы, автобус 301 /до Автостанции Верея/, просим водителя высадить у отеля Лес /останавливается напротив/, 457 автобус /до Дорохово/, останавливается напротив отеля Лес.
- м. Славянский Бульвар ,садимся на электричку до Дорохово, пересадка на автобус 32,45 просим водителя высадить на остановке ЛЕС /4 минуты от станции/. .
 
Address: Тучково
 
 
Direction of activity
Туризм / Гостинично-ресторанный бизнес (all vacancies this activity)
   Рестораны / Общественное питание (all vacancies this activity)
      Сотрудник бригады ресторана (all vacancies this activity)