Су-Шеф в отель (похожие вакансии)


Зарплата:	от 78 000 до 78 000 руб. в месяц (с похожей зарплатой)
Город:	Тучково. Рассматриваются кандидаты из других городов, готовые переехать.
Тип занятости:	Полный рабочий день
Место работы:	Работа на территории работодателя

Условия работы и компенсации
Все в соответствии с КЗОТ.

Обязанности
Согласно должностной инструкции.

Требования к кандидату


Требования к квалификации
Порядочность, ответственность, желание работать.

Контактная информация

Прямой работодатель:	Прометей - Сити (все вакансии компании)

Описание компании
В загородный отель европейского уровня LES Art Resort требуется Су-Шеф/ Обязанности - Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана; - Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; - Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; - Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; - Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; - Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; - Составляет график выхода поваров на работу; - Проводит бракераж готовой пищи; - Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда; - Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Требования - Наличие профильного образования и опыта работы на аналогичной должности /если вы проработали су-шефом в крупном ресторане более двух лет, то это будет существенным преимуществом перед другими менее опытными кандидатами/; - Знание технологии приготовления блюд кухни предлагаемой рестораном отеля своим посетителям; - Знание санитарных и эпидемиологических норм, обязательных к исполнению в сфере общепита, технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования. Условия - Надёжный, проверенный работодатель; - Официальное оформление согласно ТК РФ /"белая" зарплата, что важно при получении кредитов, оплаченные больничные листы, отпуска по графику/; - Сменный график работы 2/2; - Выплата заработной платы 2 раза в месяц - стабильно; - Проживание на территории 4* клуба в комфортном общежитии, заселение в общежитие в день приезда ; - Бесплатное 3-хразовое питание из лучших, экологически чистых продуктов в корпоративной столовой ; - Трансфер от станции Дорохово и Тучково; - Свободное посещение тренажерного зала и бассейна на территории клуба; - Возможность подработок; - Возможность профессионального и карьерного роста; - Выплата заработной платы 2 раза в месяц - стабильно; - Предоставляется ежегодный основной оплачиваемый отпуск продолжительностью 28 календарных дней; - Постоянное развитие и обучение за счет компании; - Униформа за счет работодателя; - Ежеквартальная денежная премия; - Ежемесячное участие в конкурсе сотрудник месяца и место на Доске почета; - Испытательный срок 3 месяца. Как доехать - м. Парк Победы, автобус 301 /до Автостанции Верея/, просим водителя высадить у отеля Лес /останавливается напротив/, 457 автобус /до Дорохово/, останавливается напротив отеля Лес. - м. Славянский Бульвар ,садимся на электричку до Дорохово, пересадка на автобус 32,45 просим водителя высадить на остановке ЛЕС /4 минуты от станции/. .

Адрес:	Тучково



Направление деятельности
Туризм / Гостинично-ресторанный бизнес (все вакансии раздела) Рестораны / Общественное питание (все вакансии раздела) Сотрудник бригады ресторана (все вакансии раздела)