Шеф-повар (г. Люберцы) (похожие вакансии)


Зарплата:	от 70 000 до 70 000 руб. в месяц (с похожей зарплатой)
Город:	Москва. Рассматриваются кандидаты из других городов, готовые переехать.
Тип занятости:	Полный рабочий день
Место работы:	Работа на территории работодателя

Условия работы и компенсации
Испытательный срок. - Оформление по ТК РФ. - Полная занятость. - График работы 5/2 /выходные по договоренности/. - Бесплатное питание /обеды/. - Уровень зарплаты обсуждается с кандидатом индивидуально. - Место работы МО, г. Люберцы, ул. С.П.Попова, д.1, стр.1.

Обязанности
Организация работы кухни. - Управление персоналом. - Составление меню, технологических и калькуляционных карт. - Мониторинг и контроль расходов на продукты и инвентарь. - Подбор, ассортимент, качество поставщиков продуктов. - Организация закупок, прием товара. - Контроль качества продуктов, приготовления блюд, заготовок, хранение продуктов. - Учет, акты списания, система Меркурий, СЭС, ХАССП. - Ведение и контроль внутренней документации, журналов и пр. - Техника упаковки и маркирования упакован

Требования к кандидату


Требования к квалификации
Образование высшее профильное. - Опыт работы не менее пяти лет в должности Шефа. - Кухня - европейская, национальная. - Меркурий, HASSP, санитарные нормы. - Контроль и соблюдение правил и норм техники безопасности и охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутренней трудовой дисциплины.

Контактная информация

Прямой работодатель:	Валивер (все вакансии компании)

Описание компании
Ресторан "Солнечный берег".

Адрес:	Москва



Направление деятельности
Туризм / Гостинично-ресторанный бизнес (все вакансии раздела) Рестораны / Общественное питание (все вакансии раздела) Сотрудник бригады ресторана (все вакансии раздела)