Шеф-повар (г. Люберцы) (similar vacancies)


Salary:	from 70 000 to 70 000 RUR per month (with similar salary)
City:	Москва. Consider candidates from other cities, ready to move.
Busy Type:	Полный рабочий день
Work Place:	Работа на территории работодателя

Condition and Compensation
Испытательный срок. - Оформление по ТК РФ. - Полная занятость. - График работы 5/2 /выходные по договоренности/. - Бесплатное питание /обеды/. - Уровень зарплаты обсуждается с кандидатом индивидуально. - Место работы МО, г. Люберцы, ул. С.П.Попова, д.1, стр.1.

Responsibility
Организация работы кухни. - Управление персоналом. - Составление меню, технологических и калькуляционных карт. - Мониторинг и контроль расходов на продукты и инвентарь. - Подбор, ассортимент, качество поставщиков продуктов. - Организация закупок, прием товара. - Контроль качества продуктов, приготовления блюд, заготовок, хранение продуктов. - Учет, акты списания, система Меркурий, СЭС, ХАССП. - Ведение и контроль внутренней документации, журналов и пр. - Техника упаковки и маркирования упакован

Candidate Requirements


Qualification Requirements
Образование высшее профильное. - Опыт работы не менее пяти лет в должности Шефа. - Кухня - европейская, национальная. - Меркурий, HASSP, санитарные нормы. - Контроль и соблюдение правил и норм техники безопасности и охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутренней трудовой дисциплины.

Contact Information

Прямой работодатель:	Валивер (all vacancies of company)

Company Description
Ресторан "Солнечный берег".

Address:	Москва



Direction of activity
Туризм / Гостинично-ресторанный бизнес (all vacancies this activity) Рестораны / Общественное питание (all vacancies this activity) Сотрудник бригады ресторана (all vacancies this activity)