Отобразить описание

Скрыть описание

Повар (похожие вакансии)


Зарплата:	от 45 000 до 60 000 руб. в месяц (с похожей зарплатой)
Город:	Нефтекамск. Рассматриваются кандидаты из других городов, готовые переехать.
Тип занятости:	Полный рабочий день
Место работы:	Работа на территории работодателя

Условия работы и компенсации
Работа в стабильной компании вахтовым методом Возможно оформление по ТК РФ, а также по договору ГПХ Испытательный срок один месяц

Обязанности
подготовка рабочего места; исполнение предписанной рецептуры; соблюдение принципов товарного соседства; сортировка зеленых трав, плодов, удаление дефектных и поврежденных продуктов; чистка овощей и фруктов, их мойка, нарезка на части; разморозка и потрошение рыбы, птицы, мяса; обработка субпродуктов; отпуск готовых холодных блюд по чекам; поддержание порядка и прочее.

Требования к кандидату

Образование:	Среднее специальное

Опыт работы:	от 1 года

Требования к квалификации
Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; Знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; Оформление и подача блюд и кулинарных изделий; Знание признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции; Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий; Должен обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей; Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; Знание действующих сборников рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими; Наличие медицинской книжки.

Направление деятельности
Туризм / Гостинично-ресторанный бизнес (все вакансии раздела) Рестораны / Общественное питание (все вакансии раздела) Повар (все вакансии раздела)