Заготовка и первичная обработка продуктов (рыба, овощи, мясо), приготовление заготовок, соусов и полуфабрикатов по технологическим картам для азиатской кухни (ТТК). Обеспечивает бесперебойную работу поваров, соблюдая санитарные нормы, сроки хранения и технику безопасности