Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ин
Санкт-Петербург, Нахимова улица, дом: ДОМ 20;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 46-Н;, Вход со стороны Галерного проезда, 2-й этаж, ресторан "Сычуаньская кухня".