Осуществлять прием, хранение, транспортирование и подготовку к производству муки; Контролировать и подавать муку в соответствующие бункера на производство по сортам; Периодически включать оборудование мучных линий в работу для подачи в производство отдельных сортов муки; Регулировать режим работы дозаторов для обеспечения заданных соотношений различных сортов муки, установленного Отделом главного технолога; Вести журналы: учёта муки, приема и сдачи смены, аварий и инцидентов на опасном производс