1. Расчет компонентов с помощью контрольно-измерительных приборов. 2. Ведение отдельных операций технологического процесса производства кондитерских изделий (эклеров, штруделей, пирогов) на автоматизированной линии: - с помощью контролируемого резака для кондитерских изделий нарезка теста для изготовления штруделей, пирогов на отдельные изделия на линии по производству изделий, взвешивание готового изделия, контроль брака; - погружение эклеров в жидкий шоколад на линии по производству изделий, в