Новосибирск. Рассматриваются кандидаты из других городов, готовые переехать.
Тип занятости:
Полный рабочий день
Место работы:
Работа на территории работодателя
Условия работы и компенсации
Питание за счет предприятия
Обязанности
Осуществление функционального руководства заведующими производств школьных столовых, буфетов с целью организации их бесперебойной и качественной работы. Контроль качества приготовления пищи в структурных подразделениях МАУ "Комбинат питания" Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, сроков хранения, правил реализации. Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ),