Москва. Рассматриваются кандидаты из других городов, готовые переехать.
Тип занятости:
Полный рабочий день
Место работы:
Работа на территории работодателя
Условия работы и компенсации
Все в соответствии с КЗОТ.
Обязанности
*Взаимодействие с бренд шефом*разработка и введение новых блюд, обновление меню по сезонам, составление технологических карт и food cost.• организация и координация бесперебойной работы кухни;• проведение закупок.• оптимизация расходов учреждения, контроль себестоимости и списания;• контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;• мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;* проведение квартальных инвент