Отобразить описание

Скрыть описание

Технолог общественного питания (похожие вакансии)


Зарплата:	от 70 000 до 80 000 руб. в месяц (с похожей зарплатой)
Город:	Санкт-Петербург. Рассматриваются кандидаты из других городов, готовые переехать.
Тип занятости:	Полный рабочий день
Место работы:	Работа на территории работодателя

Условия работы и компенсации
График работы - 5/2 Режим работы - с 9 до 18. Место работы – м. Невский Проспект/м. Лиговский Проспект

Обязанности
Составление технологических карт, калькуляция блюд, документальное оформление всего производственного процесса; Принятие участия в проработках и внедрении новинок совместно с Бренд -шефом; Разработка цикличного меню в ассортименте блюд с учетом калорийности и КБЖУ; Мониторинг поставщиков для снижения ценообразования; Проверка инвентаризаций и фуд-коста совместно с бухгалтерами-калькуляторами; Усовершенствование ХАССП; Удаленный контроль объектов питания; Выезд на объекты с целью контроля

Требования к кандидату

Опыт работы:	от 1 года

Требования к квалификации
Профессиональное образование; Опыт работы бухгалтером-калькулятором, специалистом ОКК и технологом; Знание программы 1С: Тракртир, Далион, Комбинат питания, Меркурий на уровне оператора; Знание норм и стандартов в пищевой промышленности, технологии производства продуктов питания, рецептуры блюд и закладки продуктов, расчета калькуляции расхода сырья, ценообразование, умение составлять технологические и калькуляционные карты; Знание учета продуктов и готовых изделий и отчетности о работе производства; Скорость, точность обработки документов; Правильность отражения информации в бухгалтерском учете; Опыт проведения успешной проверки РПН и внешних аудитов

Направление деятельности
Промышленность / Производство (все вакансии раздела) Добывающая промышленность (все вакансии раздела) Инженер / Технолог (все вакансии раздела) Машиностроение (все вакансии раздела) Технолог (все вакансии раздела) Мебельное производство (все вакансии раздела) Технолог (все вакансии раздела) Медицинская промышленность (все вакансии раздела) Технолог (все вакансии раздела) Пищевое производство (все вакансии раздела) Начальник отдела / производства (все вакансии раздела)